İLERİ SEVİYE YAŞ PASTACILIK PROGRAMI
- Dönem: HAFTA İÇİ PROGRAMI
- Başlangıç Tarihi: 12.02.2026
- Süre: 10 GÜN
- Eğitim Günleri: PERŞEMBE-CUMA
- Eğitim Saatleri: 11:00 - 14:00
- Kursiyer Sayısı: Max 6 Kişi
- Ücret: 27.500 TL
-
Ödeme Şekli:
Kayıt yapıldıktan sonra bir hafta içinde yazılı olarak (mail/faks v.s) bildirilmeyen iptallerde para iadesi yapılmaz. Kursa başka bir tarihte katılabilir. Kurs başlama tarihinden 3 gün öncesine kadar bildirilmeyen iptallerde kursiyer herhangi bir hak talebinde bulunamaz. Ödeme koşulları ile ilgili bilgiyi atölyemizi 0212 244 76 94-95 ten arayarak alabilirsiniz.
Detaylı Bilgiler
İleri Seviye Yaş Pastalar Programı kapsamında, 13 farklı pasta uygulamalı olarak hazırlanmakta ve profesyonel üretim teknikleriyle çalışılmaktadır.
İleri Seviye Yaş Pastalar Programı – Eğitim İçeriği
1. Ders
Pandispanya Yapımı · Pastacı Kreması · Krokan · Mozaik Makarna · Krema Şanti Uygulamaları
2. Ders
Meyveli Makarna · Tatlı Ganaj · Sıvama Teknikleri · Krokanlı Makarna · Muzlu Makarna
3. Ders
Pandispanya Yapımı · Makarna Kreması · Budapeşte Makarna
4. Ders
Baton Makarna · Porsiyon Makarna · Ganajlı Makarna · Akıtma Ganaj Sosları
5. Ders
Naked Pandispanya · Swiss Buttercream · Kurabiye Makarna
6. Ders
Çıplak Makarna · Kurabiye Makarna · Krema Uygulamaları · Süsleme Teknikleri
7. Ders
Pandispanya Yapımı · Krema Yapımı (Teknik Tekrar ve Uygulama)
8. Ders
Kırmızı Kadife Makarna · Çikolatalı Makarna
9. Ders
Pandispanya Yapımı · Parfe Krema · Figür Çalışmaları
10. Ders
Şeker Hamuru ile Makarna Kaplama · Yüzey Düzeltme ve Güzelleştirme Çalışmaları
Program Sonunda Kazanımlar
Programı başarıyla tamamlayan katılımcılar;
-
Yaş pasta üretiminde ileri seviye teknik yetkinlik kazanır,
-
Profesyonel mutfak standartlarında uygulama deneyimi elde eder,
-
Uluslararası geçerliliğe sahip sertifika ile bilgi ve becerilerini resmî olarak belgelendirir.
Bu sertifika sayesinde katılımcılar, edindikleri donanımı ulusal ve uluslararası alanda profesyonel mutfaklarda değerlendirme imkânı bulur ve kariyerlerinde belirgin bir fark yaratır.
